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 “Quindins da vovó”

Ingredientes
 


500 gramos
de azúcar

1 cucharada sopera de mantequilla

9 yemas

100 gramos de almendras molidas, sin piel

100 gramos de queso manchego rallado

1 lata de crema
de coco

1 cucharada sopera de harina de trigo
 


Budincitos de la abuela
 


Con el azúcar se hace un almíbar grueso y se le agrega la cucharada de mantequilla.

Se deja enfriar y se le agregan los otros ingredientes, las yemas las almendras, harina, el queso y la crema de coco. La mezcla se derrama en moldecitos individuales untados con mantequilla propios para hornear y se lleva al horno a temperatura mediana
en baño María.

 
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